材料：tvb now,tvbnow,bttvb _# }4 l5 b P) \# \! b l) b! ?
薯仔 2個5.39.217.77, `# O6 I( W6 o/ g4 u
洋蔥 1/4個5.39.217.77( w3 |& q% {' G6 z% W* z/ @
煙肉 3片' ^ ^+ W$ M7 Z R) u
蛋 4隻5.39.217.779 u" l; l8 V# Z/ [0 k
公仔箱論壇; S' L; s# b( Y" o
! x% \2 y7 j% Z! O; o公仔箱論壇薯仔調味料：
6 f9 y& _ Y: v鹽 半茶匙 s* M& @4 Y: J
/ w! Z: H2 L$ R5.39.217.77 5.39.217.773 w z& V* F( |, [
蛋液調味料：
# \0 t" c* x8 t& Z M. s鹽 半茶匙
- @6 _0 s" O: c& U+ C9 wtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙8 L6 K: g4 }2 t+ x+ T
6 j* L: r1 t. M: |2 N2 }( P
& O% p- E. ?* H1 J7 `* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：
/ @6 X# F! S3 @/ G- f# L鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 O6 @/ ?" }, q/ o2 {
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）: C( X' f7 b- n, N4 S1 R( O4 t& k* D9 x
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）5.39.217.772 X$ `( i. m. _1 x1 o! D d
+ _6 n" |' h/ N. q8 n* B7 n; Q1 Z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% M/ U! T9 n( P8 d5 f# {
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% g ?6 N4 K7 I) J
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；公仔箱論壇& `9 M9 y# \! k$ R( Q6 l. ]
: j O* M5 M4 Z5 \2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；' F8 q8 `' ]+ \4 c) o$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( @' X; D: q, {
3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
) E8 _0 ^ V# j- u5 Y3 ]; t2 N) P: s公仔箱論壇
. |. c3 k1 ~, Y; a! i3 C' T. e4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
8 Y7 k8 N2 J. ?+ m/ x公仔箱論壇
* ^2 K8 j/ i) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；tvb now,tvbnow,bttvb8 b r+ _& l5 v. K% w8 }8 j
x b0 P) f7 a* A6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面； K) Y- Y: C/ z) D, P
, l# H+ \& H) Q+ x0 b5 q8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。8 Q3 z5 ?' |9 D0 U" f( X; K0 @
' B2 G1 S$ [( O2 k* t
 , z4 G0 ]0 Q) u6 F9 C7 M- F
1 R% f% c% ]3 e, `( G
 5.39.217.77. B5 }3 o3 [$ C( w5 r, o3 Y
8 g" f8 C( ^1 m5 z) P: S
/ q3 @! q9 N3 B$ x- s3 u2 \2 w+ @tvb now,tvbnow,bttvb2 @: d: ^% q: l# U y; r2 c
) ~0 `/ k; _7 {' y3 p7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j8 K9 x( |8 p3 _2 \8 V
 公仔箱論壇- x4 A3 Q, }3 l0 b' s4 u: B* c3 x0 u
5 X ?# ^* q! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 