材料：
1 p0 {$ B+ X, I" H( ^2 A+ M5.39.217.77薯仔 2個1 ` q1 X. [/ y, ^7 O" v+ @' {
洋蔥 1/4個
+ t5 V3 I1 z4 _煙肉 3片公仔箱論壇- c6 S2 n7 p/ D8 u8 s, g6 _
蛋 4隻
! M: h) A0 s0 g6 w4 S( ?# r/ z( s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 z2 P0 p* v t0 T0 n1 O$ Z
' j- N) ?7 O' B. P$ m" f3 c5.39.217.77薯仔調味料：
5 {% v$ [' v- V+ e; U公仔箱論壇鹽 半茶匙
, x+ \6 C* O. r( c/ {' ^( a" M( p4 I7 P. W* Q" ]5 u6 q( l
公仔箱論壇0 e3 q3 Z0 {4 b+ l
蛋液調味料：
; c# ?8 K0 T. @$ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 5.39.217.77 v4 c0 p3 a+ {4 [5 b: y$ D
生粉 1茶匙* y* J( V3 j+ Y' v0 ]
O/ G9 `) g1 Z
9 A1 P% u! o! @/ E8 J M$ k' Xtvb now,tvbnow,bttvb工具：
( b& V- k: B, g) ]* R; `鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
: q: E4 h6 p5 d. E$ y大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
7 x: ?6 S, m7 {煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）5.39.217.776 Y3 }# G8 L1 w* |7 A% G
5 e% |' g: |) Y9 c, U1 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" O. o7 x( a, |! i
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# F# `% ]6 A/ W8 d
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；公仔箱論壇( @# y `& B' {% ^
0 i" E! T- N" K" V2 P7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
" B% t* e/ H0 ]& r
7 h! l1 h3 B" s$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；tvb now,tvbnow,bttvb. A* S$ Q3 C( S$ X' o- C
公仔箱論壇' `# h+ ~* A. n4 V
4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 X- D7 s; K
公仔箱論壇3 C; |) p# g/ v3 F# _
5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T A, _& O$ s& @6 A' F
( S9 o. ^5 t [, W% [9 g) ^. q4 R' J5.39.217.776. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
3 |6 Z: {2 f; k8 j5 U' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" }# e, F d; T- Q, m# o* V
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。公仔箱論壇9 B, b |! W; x
0 @/ D9 c* S* A/ l/ V M+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 F% C( G! u f* m/ ]
/ y3 U* f3 f# N' W& w2 C1 d* h5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb" j, K/ ^5 \6 A* d+ O7 {
) C; n6 q, i4 h- c
 公仔箱論壇+ W3 v$ n- Y& l* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 [1 i" Z: ~9 S0 z2 o4 w
0 a" d5 z7 y8 s0 Q! V! U& q5 @7 A" K1 H
0 n0 e1 }7 Z# y3 e 公仔箱論壇4 A( x. t$ v' F' N# Q" x
|
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 