材料：5.39.217.773 `3 d5 p& a% g. P( D) H5 I# v: p
薯仔 2個
- E: g. S- @2 P Y2 q0 m# O: V0 T% ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
" w$ {0 G3 V9 ? i. }; l, c: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 3片5.39.217.77! ~ s6 h( N/ t& j
蛋 4隻; ]: w0 k) p, m! r' c5 U
8 s+ A8 F* i) t. ]0 V8 L2 D5 A
tvb now,tvbnow,bttvb# z3 l7 G1 {. H1 \" O
薯仔調味料：
) ]9 T0 ^# A0 Y: F$ q% m, Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
/ X2 U4 Z$ w9 ~" d, S6 r
* p' A9 K/ x% c/ mtvb now,tvbnow,bttvb
& _- F" D/ m: K' H s( Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋液調味料：
* K! a+ D: q6 O- u公仔箱論壇鹽 半茶匙
$ h( N8 H$ Y6 D" E) L: Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙
" ]& ~0 ]% w# m; P) L公仔箱論壇8 g, S; d0 M. _$ T3 c. M1 t
/ _- O9 A- d; _ I" R% l
工具：
2 D3 z+ Z, S% c鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
; ~+ e2 R: f! w. n2 b3 }$ Z( m3 ^3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 E' v, u+ A; ~1 d; F7 t- _+ ?. g
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
$ [1 \# j( u9 v, [9 Y$ j公仔箱論壇: x& F, D$ Q5 ?4 i0 n K; ]
6 q% U$ k# \0 `& ]% L1 z, z
做法：公仔箱論壇: x* F) |- {9 c. C" `- K0 \1 I, T
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；8 V% c7 r. }& [4 Q2 {$ I! K) ~
; W1 f7 V! L! q" ]$ P; L- |/ c+ S2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e L' N- w9 Y! n; a$ F
L4 j" J: u5 g# d4 P* t
3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；. _! I# H$ R. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- U7 `) S, r: n
4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
/ C* w/ W$ M/ V' x' v5.39.217.775.39.217.77: d# d( V2 W( x: z- E
5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；tvb now,tvbnow,bttvb4 ^" E4 H1 S+ `! y
公仔箱論壇8 `- q" ]8 L2 v/ o6 D3 F0 G) f
6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
- Y* t5 e: e& p3 T# d, O1 [
8 j( o; G7 q' h8 T2 ~2 U/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
3 i0 S6 B0 s) d0 i% W" A' k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ C' x/ Z. p* X: J
* j" U# v# k @
4 w1 K% j8 A" m. O1 E/ X: |! l
2 u' R% I3 x7 q9 n
% Z: N, V4 K' W. S/ btvb now,tvbnow,bttvb 4 A. f: b2 w( Q
' p$ S9 x W/ Gtvb now,tvbnow,bttvb / v7 w/ d- p/ I" x9 ?* S
1 u: c8 @0 q9 ~) y3 e( T8 v5.39.217.77 5.39.217.77: {& H G7 p$ Z
) ]2 `/ c5 m. l$ K# q- otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 