[中式食譜] 花雕籠仔蒸花甲王 (二人份量)

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材料:
7 j! q9 ?7 i' ~+ f% d2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花甲王.....1斤
# F/ l6 F2 t  m, L& B; V& rtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....1湯匙! N) s* J5 l: M; ~( ~- D. Z
蔥粒.....1湯匙公仔箱論壇7 m& A; n# x) l( ]
莞茜.....1湯匙; ~7 D  r: [* K* s3 s. H, U3 M0 X
花雕酒.....3-4湯匙
. B9 ~" c# y' h5.39.217.77荷葉.....1塊
6 W  B: }* }* b% v4 [4 R; ]竹籠.....1個% F9 r& ~1 T/ g/ l4 o8 K9 W/ x& Y

" l* x9 e, }; Y0 g: a$ [5.39.217.77
' J- R; d% H5 e% y做法:, }9 f+ t/ H+ ^- f1 z* L% o, `/ u) `9 B
1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。公仔箱論壇/ Y$ G* [0 v# O7 }; q7 X
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3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。
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4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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