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材料：（約8-10杯）# P2 l' X6 c5 e
芒果.....4-5個
( G6 C; O0 E% d& g5 V5 w1 h- ~大西米.....120g公仔箱論壇9 V# V8 i9 |# I7 J- k+ L
西米.....90g
J% O* F/ u/ F: Z( S) E1 B" |tvb now,tvbnow,bttvb水.....2300g（分2000g、300g用）
8 o4 N, Q4 k, [6 y2 c: g; M鮮奶..... 250g（1盒）
" N9 q2 g* o# {7 ^; d& H; D3 {冰糖.....120g公仔箱論壇* @: M" t, ]* ~
椰漿.....400g（1罐）
4 x7 b$ e/ T. `1 C- g3 @: I8 {魚膠粉.....20gtvb now,tvbnow,bttvb8 V. q* d( Y/ [
熱水.....50g5.39.217.77* Z7 {9 y( N% a, j. x& N, |6 v
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做法：
/ k6 a# L3 e9 d5 V. ? m# c8 q0 o公仔箱論壇1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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- M2 Z5 T) ?$ n% y3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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- b0 X- ~. Q9 N9 b4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
; c7 Y/ e. p' ^, P2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B+ w0 B' j0 o! ]2 _- o1 A tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；tvb now,tvbnow,bttvb8 i- L# f) _% N8 F/ }$ w- `* v
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；公仔箱論壇" v }' O# p1 T% |/ Q8 P, Y( z( u
8 n: U; r+ p4 e; `2 b% j! j# U$ Utvb now,tvbnow,bttvb7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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