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( |1 T6 o0 V6 F' b材料：（約8-10杯）
! B+ x/ V) F" N0 l" `# p芒果.....4-5個公仔箱論壇, t% i1 f8 {5 g9 G' a; r" _
大西米.....120g5.39.217.77 ^, M; H/ N7 {3 J
西米.....90gtvb now,tvbnow,bttvb" L8 m) Y9 F8 D& N
水.....2300g（分2000g、300g用）
" p7 t! q# o0 k! a* E鮮奶..... 250g（1盒）# ]2 ]: p: A0 @5 C/ i' F
冰糖.....120g
* B, d& G/ k& C2 ^6 s: E- ktvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）
`* l7 y I" rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉.....20g
. q2 u# @( k' w5 U熱水.....50g
+ \- }. z. T9 y$ N1 S; Y3 b5.39.217.77
0 s o H. O R5.39.217.77 ~% G0 b1 ] L& z {
做法：
. @, F& W9 D6 ` u- q5 O公仔箱論壇1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
) m2 L- u. H9 b3 O公仔箱論壇2 T$ x! u u7 ^& b0 k$ H) }* q1 }
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；7 g8 q; ?! Y# H5 x4 n/ E& o
; x) N! Y4 ] L. X$ Z公仔箱論壇3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb/ p. z) _( ?8 v7 ]
# K9 a! j4 b+ M3 P3 M+ Q5.39.217.77300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
# i0 A+ H9 V) L: e6 ztvb now,tvbnow,bttvb
4 y2 V3 t* w2 W% c; X0 K. U: v; @tvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 n$ Z G! I! Y! o k; a% `5 m
4 ~2 Z/ F; y3 w0 R公仔箱論壇5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；' D2 I/ j1 M+ x& U9 V
! Y8 I! o7 |( g& [: s* {- M- w6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；5.39.217.77) k8 t. G' _% C7 h2 Q+ _! n
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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