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& A" K/ @" {/ e8 n: E. ], q材料：（約8-10杯）公仔箱論壇6 f8 [8 `+ N. r
芒果.....4-5個
& t+ X9 P5 K! ` N% z公仔箱論壇大西米.....120g
5 G' J# C/ p) E, d# l. |西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* X! E9 T( I
水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 C3 {2 C% @8 z7 _6 W
鮮奶..... 250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb3 m" _. c8 h; {: ?7 Q S' Q
冰糖.....120g5.39.217.77% u4 `( y9 z4 Q! U/ R- S
椰漿.....400g（1罐）- n! l5 Z b+ ~
魚膠粉.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 \2 ^ {, B
熱水.....50g公仔箱論壇6 i$ i% O, c" t, U3 p
0 ~' B* K7 K$ N1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* C' o. ~! Z6 V3 M' V; H
做法：
0 J6 S: L9 V# f9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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4 D) `6 p4 |. V4 B, _$ m; i5.39.217.773. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；' L$ C; I% G2 F* ]! o4 I) `$ m/ Z
$ f3 p% ~- D. R1 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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) B2 |, C/ l: G% ?$ r0 N5.39.217.775. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；tvb now,tvbnow,bttvb3 f4 Z, p4 ]0 U; ~; L) u# M" C3 A
# ~, ^2 d' ]; o% Y5.39.217.776. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；! a6 ]0 `& Q6 {
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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