 4 E' P/ T! Z1 T
9 y4 ~6 c6 f2 p) i! |* F& L! R5 V' j材料：（約8-10杯）公仔箱論壇8 d2 c- o* t3 J5 n: c+ \$ ~
芒果.....4-5個8 r8 s; s) Z. g# L) K
大西米.....120g公仔箱論壇! S3 A0 L' h0 C4 F
西米.....90g
5 g' a7 T. n8 j0 P0 T$ d水.....2300g（分2000g、300g用）5.39.217.77. v% h. q1 B( U
鮮奶..... 250g（1盒）
5 E6 d7 |' T! k7 U5.39.217.77冰糖.....120g
- W' Y v( s8 ]( @; j: [! w公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇7 Q6 ?, L' e2 P: X
魚膠粉.....20g
; P4 r6 g# c6 D$ _公仔箱論壇熱水.....50g
% L* h5 o) T# F) \1 L6 @& Q. F1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N, \0 o' z& p; I
' Y" j1 H' x& P, C; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ b/ _6 k. S/ T. m+ }1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
/ k" Z& \6 ?- `! ^# [: K* x. N
5 [: e7 ~5 ]% M公仔箱論壇2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
/ x9 n3 F& ]; J6 j, \! m# T8 i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb K! b7 R t7 {, H0 B( L
3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb0 c" @8 c" f! ?* Y
+ L- Y1 D8 N" N( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；tvb now,tvbnow,bttvb' _8 Y9 P2 K3 _: W) Q
公仔箱論壇+ Y5 n3 w: n: _& L7 h% E4 S
4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；5.39.217.777 e5 f2 L* f4 S
公仔箱論壇$ Q7 H; [6 a- i7 E7 R" j1 V6 p
5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
: \( h9 p& s! O X( m3 |& |/ Z) ~5.39.217.77公仔箱論壇4 \1 g- O4 j% T3 W7 R
6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；公仔箱論壇/ K F; F4 G' b- W5 p' `
9 F7 [0 |# B' L" q1 Q4 h/ H7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
* ~" @" e9 f. X' B: I, V |
發表於 2015-8-3 05:05 PM
| 