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材料：（約6碗）
8 y- d3 L0 Y0 P2 j" p9 Y: O. j公仔箱論壇西米.....220g
7 U/ J' e, d; t/ u: W" v0 Q& \* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000g（分1700g、300g用）5.39.217.77& C- k# @0 f4 B% c, } \; X
鮮奶.....250g（1盒）公仔箱論壇. B+ k# M% T# M7 W
冰糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb2 n0 {/ s; G# ~9 H; R f6 ~
椰漿.....400g（1罐）
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& Y4 {1 u8 J( e, [1 @' z公仔箱論壇做法：
" x& y1 O! m# M+ E( g- v1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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* C u; U C0 X7 s6 [. w* y4 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水tvb now,tvbnow,bttvb) B8 m$ m: b/ Q( N
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食1 R0 I! R0 D9 ?' F S+ ^% y: R
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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+ X4 D5 h" B( Q( ]/ TP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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