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材料：（約6碗）; }; y: a6 n! ]2 D# P; ]4 k( l* q
西米.....220g) [3 z2 c% s ^# K" p
水.....2000g（分1700g、300g用）: k& Z/ b# w' i6 l0 E; N% w% j4 q/ o
鮮奶.....250g（1盒）公仔箱論壇' E8 Y2 [( h: W1 U3 m% W$ n" e- @
冰糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb% {& v8 e( `$ B
椰漿.....400g（1罐）/ C5 |7 {# v$ G, `% i: l
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* i' \# E0 q5 S# t* Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇+ M5 Z% Q; j+ X
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用5.39.217.773 \+ _& o5 G4 f7 x' v+ U' t: O: v
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水tvb now,tvbnow,bttvb D8 d& l) s( n% A, }
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
0 [3 Q- {! X* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 D) T3 Y% j, M" U- K& O% Y7 z
3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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6 a5 c# A, L2 K) Q3 q: c公仔箱論壇4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
* }1 z+ C" @6 e7 R* p3 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& R" Q, m% c6 U4 Q
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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