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材料：（約6碗）公仔箱論壇. A" @- R/ ?8 l+ k/ q7 C
西米.....220g
. R7 O! Z$ s6 P5 {水.....2000g（分1700g、300g用）3 M/ N/ F- y( Y* [0 Z
鮮奶.....250g（1盒）
0 B2 S7 z: t% R" x3 ]. T) a冰糖.....20g
# O. t2 I+ Y; w( d6 j- B6 ~公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）
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做法：4 ~/ x6 }) X5 k S7 Q- ?& B! [
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 x- \2 b, G* |$ z6 w$ _
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼5.39.217.77! z8 X' v- R* o) ^0 n W& F
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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( J& P: T0 x" b2 E( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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- p) }* x) v& P) b% ftvb now,tvbnow,bttvbP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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