! ~" n# O" R, xtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb' @' d# l) p; V% G9 ~
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升) a# b6 j# y2 q0 X% \: Q0 c
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, K" q$ u( l: v0 T6 }公仔箱論壇調味：
3 r5 H6 J+ u: n0 i9 j8 _" T/ G海鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& d4 Q0 P: u5 r4 Y T, C, U
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4 r6 w. |% @6 h. z公仔箱論壇做法：
1 P; t% P$ _' Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口5.39.217.77% m2 f& Y4 U( w: Z+ ]
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
- z, C! B; D/ p6 S2 q9 ^公仔箱論壇3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
8 U) ^1 n4 }) C$ s: f, t4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。公仔箱論壇5 @7 a O" ^5 x" E
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備註：
0 T2 I8 o* p4 q# I$ K, V; f上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 c: w! ]3 {& \( A
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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