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材料：" X8 I9 l. p1 q- x
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- U$ i# k3 q3 i
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. p# z3 g% H& N" ?9 F5 s* t* etvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇8 {; Q" y% T' E9 r2 P* X: Z! t r
海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb x+ ^) L2 v6 E: h, ~- G! R/ }
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9 o9 A' |* T9 i ]6 h% c6 Z公仔箱論壇做法：
3 R- `- R1 ^2 R% k: k* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口公仔箱論壇& g/ q7 \+ P9 p+ u+ v/ Y# ?8 k" {
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
. |$ E& l5 `4 G. F) R; L' N% ~$ k3 L5.39.217.773. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
: q8 `) p* }% I" X. Z8 l5 B' ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。5.39.217.77) d/ { c" U2 x. g$ ~
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0 W- L1 @, G3 ^# w( W3 A! y公仔箱論壇備註：7 P$ T5 K+ r& ]& r% \# {" r t
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。5.39.217.77$ J9 u3 t5 @* ^/ \' C4 v% N
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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