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材料：
) X- I8 f4 h# _* |3 U: I* U, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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\* R( }/ u u- A2 T5.39.217.77調味： B$ ~3 n( |6 I0 E+ ]
海鹽少許# a% n. _% X e4 q4 B
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2 ?/ Y/ O1 ^4 _8 s5 C* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： [) [8 `' I. G6 Z( I
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) o) u8 x2 y0 b
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
^& i+ D5 O( k! i4 O3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
& @7 _3 E1 T0 h# n/ M. L% m4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。$ L( b G7 s" e% u# t/ {) Z
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" Y9 e, [1 C& A3 s3 t3 M/ B' m備註：
* I/ g' [0 o9 ]# htvb now,tvbnow,bttvb上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。5.39.217.77 z& I3 r9 p0 p5 L: x6 S
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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