[中式食譜] 海苔金銀蝦餅

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2 D- x# U" W# j4 `. j# `, Y2 u- Z, G5.39.217.77材料：
. E% R" @0 c% k% z蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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醃料：: y; h- l! P) l. r2 l& }. F
鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙5.39.217.77. |2 K& i$ w( N
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做法:4 p! d; ]" R  P9 n- [; \
1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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7 R9 K; _2 L0 f5.39.217.773. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。, w$ |+ ^3 t) w

* x# n3 ?! m+ y3 P" n2 U5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?1 T7 J# F* G, e
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。
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