[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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材料：（2人分量=869kcal）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; v/ r0 }9 W0 O$ p
金菇.....半包
$ h7 n+ @$ R3 I0 M' g( m% J靈芝菇.....半包
9 Q; d" k6 x8 f8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....4個
& |; ~- r, J8 x+ A雞肉.....120克
- L- h3 J. J0 I: W: t% U7 G! m公仔箱論壇粟米.....1/3 碗
9 O8 c/ F9 g# k7 k9 u米.....2/3 碗
5 e8 J7 P0 j$ J: o* U蒜頭.....2瓣公仔箱論壇4 i. Z0 z# b( k
紹興酒.....1茶匙, ?# m1 w# b2 \- h
油.....1茶匙
) ~$ e/ Z' _5 A2 f* o/ ?( r5.39.217.77雞湯.....1/2碗7 X& I7 [" L$ @- t4 ~) A7 _1 b3 m

( @4 ?/ X$ l( ]; E' z' w公仔箱論壇; B9 A0 h, l% n
雞肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. |# ?9 Q5 ~; \7 N2 f7 q
生抽.....1茶匙
( N) V+ V' @# {% h* `* D$ L, l6 }5.39.217.77胡椒粉.....1/2茶匙, P, n7 u6 d/ i- g# k7 m* ~# x
生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B" q5 y+ p1 j+ {

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8 S& C2 ?3 V$ C2 R; l( ?1 H做法：
, ^( s1 y+ y3 \4 b5.39.217.771.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。5.39.217.77# S- b+ r: K( v* M0 ~

6 A. ^; q6 t0 C& g$ @6 l, j( N2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。
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) k* @( ?! _3 l" k0 [; H5.39.217.774.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
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5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。