% H* F' U, @0 V1 K& z- M! T$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77& |" ~' E% k- z" E8 S% W4 C& ]7 u% J
黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克tvb now,tvbnow,bttvb3 D, ^" ?# D- ^2 G
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做法:
, G3 M( z9 u, `0 o* u5.39.217.771.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。! J, R5 p7 {# [3 m
) I) D& v3 `$ g# \& O+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。) Q; T+ V& h$ I
( r D5 @4 f L# F) D. A- gtvb now,tvbnow,bttvb3.加入酒，拌合至出現光澤。公仔箱論壇: h) d, ?3 d% x7 e2 V
' L0 X% S+ m6 r3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。
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) [( D0 D) J8 u$ ktvb now,tvbnow,bttvb5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。
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6 X" i& C7 h' l$ Q* ]% s8 ?; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。5.39.217.778 f+ f: s5 r% E( K
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發表於 2015-7-29 02:06 PM
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