- w6 b! C5 C# h( R5.39.217.77材料：
( d1 v& D# l7 w: k# q# G$ s0 Q豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙公仔箱論壇* R' H3 I, V$ t6 j, v4 [) _
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8 s: D4 O5 \; B R9 R& o6 Z醃料：
8 g5 y/ G2 X3 a; r公仔箱論壇生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙
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裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' O2 B5 Q( p l: j O0 v
芫荽2棵tvb now,tvbnow,bttvb- m0 b) V5 z% a7 d; q9 e
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做法:
. q" @6 T8 ?! m( K1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。5.39.217.779 z% I3 w8 H% [# x4 a& S4 k
- \3 l# a) ^. Y0 Q: J- ^/ Y+ w7 ]5.39.217.772.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。
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: j Y6 z6 e3 v* k: Z% _" h3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。
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% `' m1 I6 o# S: J4 V! Y4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。
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( e5 U. y, w( `3 j8 w現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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