[中式食譜] 香酥雞軟骨

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& x) z) v1 H5 C5 v* Q( P公仔箱論壇調味：公仔箱論壇/ s  m" H% L+ x, w- g3 r" O: D
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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! a; s, a( H* x3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# d2 b& E$ c, M2 g- W1 P公仔箱論壇1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。5.39.217.777 C2 P4 P& E0 {2 V
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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7 H# r# _0 U2 r* t4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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