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材料：/ f6 g* N m1 V
雞軟骨250克
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' U5 J0 J+ b( T8 ttvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇! }% J( j/ L T
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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5 f6 N3 S6 {( O5.39.217.77做法:
2 S' c: L% Y1 V9 Y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。5.39.217.77! W8 T) }9 p. F* K, p/ x9 a% p9 h
0 W) I" B$ K6 K3 L9 }5 y2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。" L y( C( J5 ?1 K# d. F( ]3 T1 Z
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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