[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：5.39.217.777 v2 I7 X9 G7 H( K% d. G4 x+ K
雞軟骨250克7 [8 s& J9 m& c& t
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7 ?; ]) W& B7 j! m5.39.217.77調味：公仔箱論壇# H) h; w! Y6 L- i& Z0 ~
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 x6 R7 P6 m; ~9 v

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做法:
7 _% R( d2 Y6 |+ }" H公仔箱論壇1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。tvb now,tvbnow,bttvb' _- B$ u4 Y  n% d; X
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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