[中式食譜] 香酥雞軟骨

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  U5 O: {* e) `6 w6 O# ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ Z4 k8 r$ n4 o! U( \# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞軟骨250克' t3 ]- B( w/ w- \
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調味：
4 i( u* {' V! R8 c5 l/ ]: I7 ?5.39.217.77鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量8 f! c6 D8 g, Y5 U
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$ i1 v6 H- G& s1 k* O  h5 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
) n0 l: i0 u6 R, x/ X1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。2 J3 g/ b8 d! ~

. O( e" x& k. a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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8 Z/ Y0 ^+ p6 `7 K$ Y3 I7 a5.39.217.773.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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