a2 c" W# N/ H- ?$ o. Utvb now,tvbnow,bttvb材料：(8件分量)5.39.217.77/ C0 R) S: W3 d1 e$ G, u a
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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) d6 L7 D4 r# O6 c9 z9 G# xtvb now,tvbnow,bttvb封口粉漿︰tvb now,tvbnow,bttvb5 v C+ Q, W5 y( f7 b; T4 \
麵粉1茶匙加水2茶匙
: y8 [$ r. L; Z2 p DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C; S/ q' i O" p% U
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芡汁：5.39.217.777 |$ h; x5 V0 t3 J a
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升tvb now,tvbnow,bttvb& _) C$ c1 {6 L
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做法:
8 m' u3 V& G0 E5 {& w) p1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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* m% Q- u+ V u3 N" v% I+ ^4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3.預備封口粉漿及芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb: p. r6 B4 d2 A7 T7 {, h) p& ^# ]! y3 I
4 N/ D, H" G( |6 k/ c8 p& V4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。公仔箱論壇) S! ~& i* ?& [8 ?1 Z
! L7 d- f$ P7 ~/ B3 |- ]tvb now,tvbnow,bttvb6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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0 D1 U* ^2 v* l& Q& v3 B& |7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。5.39.217.775 t: x: |; M- @
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s) D/ }2 z. r! O, {1 p& n
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8 ]; A) a0 j2 w5 g: Q* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。: B+ ?: x; i- C& P0 H
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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