來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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7 f2 U1 j' J, j; P# D. W/ u行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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; l. M+ o$ j% Y& I, _/ `, Xtvb now,tvbnow,bttvb六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
! t/ U1 z4 J4 X" |惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。公仔箱論壇& ]) L* Z6 [# }& \& Q, F% V
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胡椒醬炒六月黃 $188
8 ?4 s6 t& C% d1 C6 z; j' Y0 T8 f辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。. J: ^4 U) Z" o* |* O+ l
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4 W0 K. J4 [+ i, V; ^5.39.217.77蟹粉千層酥 $108/3件
* _& Z u: x. F6 _; ?) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。% ?. Q+ j+ X, M" V4 N2 B! |& A
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& l5 \4 m$ \. @' u, m公仔箱論壇蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
! C8 N( o) u0 ^, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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東來順
$ t. o+ b9 s. b Y地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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