來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, F& W @/ y6 [# D
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
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胡椒醬炒六月黃 $188
9 S/ a* v& ^3 w& q& T1 J6 r8 E辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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% w+ ~4 I9 \5 u& k蟹粉千層酥 $108/3件
1 q0 [0 j1 l. e( D) D2 L* \1 c/ x公仔箱論壇香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 u, r* j& A8 U
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# x# `0 c1 F/ u蟹粉花膠雞絲羹 $148/位公仔箱論壇0 D& J# c3 |7 B$ t% Q
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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) F4 N0 y4 z) O) H" i: J9 Etvb now,tvbnow,bttvb東來順
4 r3 `2 U6 j& S! a. a* h \地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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