/ {0 Y' P( q- d) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(2人分量): q2 B2 }" G4 F) e1 M/ H& {/ X7 S# n
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克tvb now,tvbnow,bttvb* b; ~2 `; ]5 G! C
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瘦肉調味：
0 x0 {) p4 ~* w( H+ X' t& _生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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榨菜調味：
v- L+ l: ~$ ~糖1茶匙、麻油少許
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# n) X* w* T( g) ?湯料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& V% j) R! f& h, F
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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. L! z! x1 |( c }5 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇* c K- q9 m- o6 L5 M5 M/ {9 f
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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- R$ \7 c4 _3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。8 D/ @/ \6 E1 [( Q% V+ K. p; c7 L
3 y8 l) a0 P3 g6 b8 I) `公仔箱論壇4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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+ l" s/ {1 ~& O8 E1 u5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J$ @% n$ f% y* f: p. B
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。公仔箱論壇( [; R- o$ p" \7 Y; T
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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