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材料：(2人分量)
# L. c4 p+ ?+ p' Z9 m3 U公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克公仔箱論壇. n, }: b* Y( R' M& b$ j7 j
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瘦肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb( c7 V+ c- B0 Q! Q8 P
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- j) R0 L6 P# J5 N( p
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榨菜調味：
5 S) e( j, J# d* g! A糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 [$ {- \! ]$ ]& ^- s
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v: x# R$ B( S! v2 i湯料：tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 z9 O* N0 S' a% c
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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+ t0 v2 W8 d' p" {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# Z @! s) _
做法:
- c) C* w/ @' O9 F1 `1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。公仔箱論壇, {) D! E5 I& p) A1 \- |% S8 t4 S
$ i$ C) e& m( C k. J+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q. o7 t# U/ l, }9 J& B
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。, R: R! y6 \2 ?8 u+ d
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。公仔箱論壇- ]( | ]9 @2 } h( h _# n0 O$ ?- b
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L# ?5 x0 r% l# |+ B
0 I# i; Z3 c; Y2 t2 _tvb now,tvbnow,bttvb若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。5.39.217.776 S1 _% ^0 H0 B! }0 c
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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