5.39.217.77/ t M P5 `! @6 v+ C4 [, l) O
材料：(2人分量)" c+ }1 ^" n: D* g* {( T
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
$ D" x4 l* d& S* o( _- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \% G" w- [! w/ Y2 K8 d# c2 j% O( K9 E
瘦肉調味：
$ Z M [- I# o" U wtvb now,tvbnow,bttvb生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許9 d6 \& c4 Z6 H" \: `/ x( [' y
0 ^0 ~, m! h3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F- D, E5 j6 `. A/ ]& N( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜調味：5.39.217.77, Q! Q8 F# w8 t K! Q% k
糖1茶匙、麻油少許
. m5 n% L" q F, w& i7 i9 f公仔箱論壇
) Z/ Z4 i a* \) {5.39.217.778 ?# D9 S+ T: j6 U% u H
湯料：* D) j, h. W8 I; c! n f7 v) B) K
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
- _; T% i6 r; [6 U- G
$ l+ y6 v, e& @9 O( h% W; E9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ T) t! \9 G3 q# e% X9 d7 C5.39.217.77做法:
7 s# K4 Z: ?: g E1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
& l+ ?9 |( N& ?1 V7 j U3 |' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U, _/ d$ _* Z- h2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% K: f+ F9 b' K5 R
5.39.217.77, _9 Q' w% g; U* ^" C
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
+ Q- P* {) C& v7 @公仔箱論壇# j* q& m2 z* u3 @
4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
; F& K4 K2 m$ e" C9 u
( e C# r/ S* m: r3 T8 @5.39.217.775. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
. K3 q, \. a. rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 ^* I! F2 x) L q$ a7 w
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
/ @3 F6 L- h7 G/ y$ q k* Ctvb now,tvbnow,bttvb9 w9 L& B( p9 H9 H9 a
|
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 