[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
. b8 V  N8 e( a2 e& v8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙$ u4 o. r( J8 V, Y( @( B, L2 o' M

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調味料：
: v: y7 B" `# i* ^- r+ O" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% a( D3 f% c. ?  W2 K
做法:$ S1 B" n6 E7 y6 n. l" e
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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+ Z6 k" o5 p' f/ q$ U  R$ Q9 e5.39.217.772.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。5 f: ^8 z& N8 R

3 Z: u5 @" ~& P. A( }6 j5.39.217.773.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。5.39.217.77( y. [: K+ Y/ ]" L7 t. F( @0 W6 X" A
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。