[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
1 [( Y) s% Z. x! V3 e* e! [# o1 W雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: `) t4 a! L* R8 w' _

1 v8 ]: z( {) q' v: w! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; k  [0 R; c; }. D2 E  O. v
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 D/ W: i/ M; m0 }! s: \1 l4 H
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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% d# M* [& H% [" \+ z* v) otvb now,tvbnow,bttvb做法:
  T( b: L' l: d, R$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。& x4 P4 g, O8 ?( d0 K; U1 b
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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: J; r) o( `* D' c4 T4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。