[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：0 k+ a+ ?2 k4 f. h, B+ F  a- d
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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4 @- [4 P" m8 Y8 r1 e6 z& ?) D5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 u, Q. p1 K- Y* m! W
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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% U+ q9 m* e6 e9 R3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w8 a8 m" V) Z: i3 }- M+ h; ptvb now,tvbnow,bttvb做法:$ ~; t, T7 t& c! p- ?
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q  H) ]/ S% N# b* W9 B0 W( K% D
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F4 ^  ]5 O( n. Q, B$ x; ], X

5 z4 S9 A) s  H+ `6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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+ |) C' |% l2 K8 L3 y  g7 e0 _4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。