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材料: 6 l; a$ C- w( J Z, S( E
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)：
1 B. \+ G5 s8 Dtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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8 I. O* z2 U9 ~4 V$ N3 \, jtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' N4 D6 Y" M$ k9 z
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇4 b7 K A1 M. Z$ [; E0 u4 A3 U
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 L: H0 }% g" S+ e
/ T1 |1 b$ B; p: A& M3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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. h# D/ Q' n! x: y4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。, W: p( l: N* F4 M* x+ |- U
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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