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材料: 5.39.217.770 A% a' x; H" _/ |# y+ Q
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半) x+ M( [. i2 {0 H/ X7 M1 a
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( |- W5 d) l, W9 h: Z調味醃料(雞上脾)： ; v# S3 R$ d9 f$ l
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙- b* B7 l4 W5 ^+ g( L& a5 p
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7 j C/ s- F2 t' H$ h+ f; R; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇% v# s7 y. `4 H X! I
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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2 O2 ]) ?( q8 P: h8 w公仔箱論壇3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。5.39.217.77& G3 e6 }( X$ z6 l5 F, l9 K
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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