2 F& C0 U( O8 h/ atvb now,tvbnow,bttvb材料:
- e5 f) G& G5 i2 u1 q公仔箱論壇牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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% ]( U+ |" `; vtvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇9 j/ \& ]' Z5 b- m3 C3 ?$ J, b& x" @! ~
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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4 V9 M- k/ ^' j# L做法: ; p- k( h/ V* R# b
1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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4 B/ Y2 B- S) P. P C6 {2 Z: G1 f5 O# k5.39.217.772.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。5.39.217.77 @4 n. u% H: B5 ^& w. o
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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