: X' `6 s9 D* t, A4 E t% t; _公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇+ e5 i( E ]5 m+ \9 P b
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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調味:
( P% Q; p$ A1 v; m. f; Y9 f* stvb now,tvbnow,bttvb娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半公仔箱論壇/ h6 {/ U+ ?# H0 i4 n, Q4 C
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1 J, i' d( k! ^+ B4 Z5 X$ p0 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
f1 o) e* J w; \6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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) a* f* T$ e0 o/ {5.39.217.773.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。- i1 b$ c X2 Y) F1 k# y
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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