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材料:
/ s" R8 e4 l0 x1 u( j! I+ Ytvb now,tvbnow,bttvb牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯, ? s2 g- l' S. f. y6 A6 ^( m
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調味:
7 f" r9 V/ f2 | L8 c' Q公仔箱論壇娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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- P2 ]5 ]+ f/ A" `& I; n5.39.217.77做法:
5 E7 e8 U t2 {; |- [$ e" o$ I公仔箱論壇1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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- ^+ w2 L! g; E5 q3 a. b2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。( W: S2 t7 g1 x0 @
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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' T3 ^7 b/ ~: w$ R公仔箱論壇4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb, p- Y9 t, ^( L! g% H. q
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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