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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, X9 t O T' Q+ q5 C6 j
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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調味:
& |7 v% x E, ^0 T# E# t$ R7 z5.39.217.77娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半公仔箱論壇9 s* q4 O' T' g1 m8 ?$ i: v) @
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做法: 公仔箱論壇, Q6 `7 u2 m; ^1 @# T; h0 u
1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。 ]' r! K! G* Y- S# R$ O$ n+ s! D6 o C
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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. M: D& j! b. B: b- \3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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