不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。5.39.217.77+ s g' M7 P `$ f, u
8 q* Q' r2 p* s 5.39.217.771 p G& }8 i+ q
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
. _, j" i: F& p6 Z' d( o公仔箱論壇
$ s6 D1 x! I% R5 F# {/ M S5.39.217.77 6 L- t- m2 M+ v1 A/ ~" N! \
蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48tvb now,tvbnow,bttvb d3 p+ [& I& G# s
公仔箱論壇9 K; n6 G) O9 i* q; v9 x Q% P
招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。
/ F- [* Z I8 k+ n% Y9 D6 i; b公仔箱論壇
z+ B. ]' p e( h! A" j/ X' C( t. U9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y* ^5 u( w, A: T3 O) b' P# t3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30
& x& W, x& R9 P0 j! j1 V$ E( b u/ k2 [* R& R A
" w1 o# Z5 _! g* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 \. F: e1 O5 y
; e k' Q) V; o' ~8 N
# {" x6 T, t9 L+ ]2 q( O4 `, G% Y5.39.217.77蟹麵館5.39.217.777 c- Y: N9 ~7 a8 x& J5 e
地址：中環德己立街公仔箱論壇0 b6 a% o1 o8 S* X' N
. ~0 U1 A8 W1 y/ b$ b2 { ^9 g8 j公仔箱論壇9 n) _# a7 r: Y8 D% t7 _
5.39.217.773 y: l% P2 {& A1 h r+ \
tvb now,tvbnow,bttvb9 j% C/ G, j) S R( Y
! y- r3 {- g! M" t3 l9 stvb now,tvbnow,bttvb
* r# {2 |: e* g9 B+ S4 n8 H0 r$ D |
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 