不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。
2 F8 L2 U3 B) ?2 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S; j- {$ @0 {/ @
 ) j0 ` V& p- b* u3 P/ \1 D
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
; c0 B+ }& f: s5.39.217.77
7 E: { B3 G/ S$ E公仔箱論壇
* r5 g$ A* `% B" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48
$ d8 k! W3 u. `) @9 n# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" t- i) }* Y! u+ Z( X. |: h0 h2 I& j0 e
招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。
# i- A' @8 R v% l8 L
7 d- j# c4 \/ P8 u7 k4 A+ T9 P5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y. O( E% D: X1 \7 q2 ^+ i" F& W6 Y
炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30
F: ?! _9 f5 d7 V* V, F1 f
' o* c0 H5 ]9 O& Ptvb now,tvbnow,bttvb 4 u; _, I# g9 z0 l
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。
! _( u" r/ k M' F
/ m( V5 u( z' p* b* J! [, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M+ x/ h) H C0 u( t( [% S
蟹麵館公仔箱論壇( o. e# n/ G8 \3 a2 `( q9 B, H; K
地址：中環德己立街
- S/ I1 }! N9 `6 A+ C
0 R/ l3 P9 p/ F4 d9 L, x& ]公仔箱論壇
z( ]' n$ k5 M公仔箱論壇 3 e( i+ b, z2 e8 r9 Z* J" w: U
tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 e- }8 \& j" u3 @
公仔箱論壇6 h& ^; p! h6 g" O, F
% @. a) Y! E. | |
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 