[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
$ k1 y( p* u4 T& @1 M( Atvb now,tvbnow,bttvb橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
0 g0 N  P1 k$ o% h! e5 E' i) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 {6 s2 h/ }7 b0 D9 A
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做法：* H6 E9 t! }2 y2 x# j# O0 K) {
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。公仔箱論壇$ a7 B, H. e7 P" W! u

0 W) K) i  C: Q6 X( f5.39.217.77Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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" r5 [# f; J1 X5.39.217.77Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% b1 L1 D9 e+ x; _

% j4 P' c: o( f' a9 N1 f$ D3 htvb now,tvbnow,bttvbStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰  g( @# G8 L% s3 E9 s: }1 d
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。