[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰5.39.217.770 q$ }) M; v$ Q/ w8 |
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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  v  R: K8 j/ x; L: |: t5.39.217.77做法：
+ T& {/ x, D& {公仔箱論壇Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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( R) j; l4 `/ D5 sStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。公仔箱論壇/ H* d9 v) \/ X- b* ^

  R9 j) W5 u/ F* ]' t5.39.217.77Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
: _* J6 T. J5 R7 T* x$ M7 E- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L) l, p! z' j5 Z
Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。5.39.217.77# @; }8 h0 B% @

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製作小Tips︰
7 C/ H; c3 t- A0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。