[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: c8 U; U# o, s
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 {; o  z0 Z
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5 E; Q  ]; y; G- [5 z9 v6 G& _5 @' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
1 z6 r2 E/ m; q' K公仔箱論壇魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
2 `( V5 I" Z& B6 P! T公仔箱論壇7 a0 ]3 Y8 b& ^0 ^3 |* L
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醃料（排骨）：
' B/ h# d# Q7 V; w5 k0 E6 t, B; M5.39.217.77生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     
! [( ~7 E# v" o1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 \/ }3 n* h! y7 t6 k

( q+ U8 K( s& y! y9 V* m/ c2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。5.39.217.77. I0 `6 }7 l) K# b/ _# s

3 Z: @" k5 ]& S, ~- ?& U+ P公仔箱論壇4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。