\' c, M% q0 R v% Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
' S# C# r1 y- {- ~: Z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯2 f# C8 I) P- P* x
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調味: * u* I0 M/ q* y, X" q5 T- g
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 5.39.217.77. ], f% x9 j( n- ` O7 m4 G
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醃料（排骨）： : q: Y4 Z8 l# |7 ^5 H ^6 g4 @
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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9 S: E9 H' S( P9 [: u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. j% ?' V) J* K, E6 f8 R
做法:
* ?9 V( R1 C% f; F! l9 {, c1 y1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 C* g# t2 w b
9 L& O9 ~5 E3 U* f9 V. l$ ?2 M2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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* T& Y$ q9 ]( l6 G1 X3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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