[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

nt1972

5.39.217.77, P0 E# G4 \/ s. t3 B# w
材料:     
! n% x: s  a& q3 A* t, p" l! G5.39.217.77冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯公仔箱論壇6 v: v$ r# O. D/ A: d
公仔箱論壇- X5 m8 P( l8 q! T0 A' ?/ O; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 t  o3 T0 C. _% P8 n2 |
調味:     % Y+ _& q# Z; K+ k, }5 m# o5 U% t$ Q
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
& c4 F+ N% f3 _& k. I+ m8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 J2 C! S; t* |
5.39.217.77' B) g) u4 R' B' u0 k( X
醃料（排骨）：
" ~' V: K8 E. j, a  h. M0 s0 g5.39.217.77生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% I+ i9 B- z

9 H; j' g; `: S( ]0 E: K- w
4 q$ t: q/ U6 [! L3 M8 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 E$ F& j$ }7 Y$ B9 o公仔箱論壇1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
% S* @/ N3 t2 l/ M5.39.217.77
) u0 k* X4 O5 V/ z) Z- B! C% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。公仔箱論壇3 z- ~( V1 l" k% B2 R+ b2 V7 \

# z; L# j6 p' k6 n% w/ L0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
1 y4 d& R( y. a- @8 F: j
: ?# m/ J+ I0 E2 ?0 {" |, z7 `, y4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。