[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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: \- M9 ~$ E/ [& m, a  O6 L材料:     
8 O* K+ H4 V. x- r7 T/ Y3 @雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯8 q, i; S  @2 J/ X

: D# S) a' X' U/ N+ c6 J1 i4 S公仔箱論壇
+ O0 C" \0 X% T, E3 c- p公仔箱論壇調味:     
+ s4 o  o5 M) J' V2 X茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.774 K" l, e. ^, O  m7 ?# q

$ P- B" X0 Y; J1 y5.39.217.77
! V1 d9 `+ R( k做法:     ) u# c3 G( \0 U8 v; C
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P- z& v5 d) p

# k$ {! a% b' u$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 }& x. r9 i3 I
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。. x" e/ j$ [  B& C. f9 x" M; q
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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