+ t! ?- i2 O) d* ^麻辣香鍋魚片 $188：湖南風重酸辣，桂花魚滑嫩味鮮，很掛汁，送飯或麵十分滋味。
- ~# E4 w. a! A# w9 E# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \: [8 Q) S/ L
/ p- E% r" E F" n& y別以為老外不嗜辣，喜歡起來分分鐘厲害過香港人！家住西貢的蘇格蘭男，熱愛香辣湖南菜，索性在區內開一間以黑白色為主調的型格湘菜館。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 y' @1 |, C- V5 _2 z2 Y+ P
% U2 l# e# b7 F! Jtvb now,tvbnow,bttvb店主找來兩位湖南廚師掌廚，吸納一班居港湖南幫捧場，還搞過鬥快吃酸辣粉比賽，吸引不少老外客人參賽。大廚小鄧說：「湖南菜風格重酸辣鮮香，醬油味濃。我們湖南人很吃得辣，我將家鄉的鹽醃剁辣椒、野生白辣椒、永豐辣醬、辣味子（紅辣椒碎）帶來做菜；臘八豆呀、皮蛋呀，自己用辣椒醃製；還有臘豬肉、皮蛋、豆腐乾、湖南粉、水晶粉，都是從家鄉運來。」tvb now,tvbnow,bttvb7 g; T, L" {- n) _+ l! J$ R# t
公仔箱論壇! ?, s: b# a- q
自攜海鮮樓底炒法
/ E3 o% l9 c- N& vtvb now,tvbnow,bttvb愛吃魚的，必試鴛鴦紅白辣椒蒸魚頭，白辣椒勁辣，底下墊了薯粉，盡吸辣汁，十分惹味。愛鑊氣的，別錯過孜然一字骨、乾鍋手撕飄香雞、鍋巴辣子雞、脆鴨肉絲，外層薄脆，內裏鬆化。坐在廳中，耳邊不時傳來廚房爐火哄哄聲響，食物上桌時仍熱騰騰。為了滿足外來客人到西貢吃海鮮的心願，客人可自攜海鮮，廚師用湖南辣椒「樓底炒法」烹調，只收取加工費。
- s ~! o5 W8 V1 ^ b" c& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) N! ^" x& ?+ Z- F. p
菜式辣度有大、中、小之分，亦可走辣；油份亦稍為減輕。如想細味正宗辣度，點菜時謹記指明。
- X% z+ }9 U! o$ [: r4 ?! m& W0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ]5 ~* R3 \; l2 O
[5 R) Z0 m& K0 P公仔箱論壇村里村外
: T7 T" x) k$ X# e$ N; _地址：西貢宜春街5
4 c& f" n R, E+ K平均消費：$120. Z! d1 J4 Y K9 q) y
1 @- M3 ?8 I/ Vtvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 o' i# \8 Z: L a, N) g" R
) f0 h8 G, x) y% |# k% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然一字骨 $108：以孜然及其他湖南香料醃過再以辣滷水滷後再炸，入味鬆化，甘香有鑊氣。
" i1 z ]1 {; ^' S- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U" E% E, f( O" w2 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 n0 s. t: s' J7 W. w
脆鴨肉絲伴八件薄煎餅 $168：手撕鴨腿及鴨胸肉炸透至酥化，配上青瓜絲、大蔥及甜海鮮醬，用麼麼餅捲着吃。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `8 I3 v! U, i, ^# ^" j
tvb now,tvbnow,bttvb- [, ~1 C" ]6 A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- U( x: k9 m! i/ w, X5 s
酸辣牛肉粉 $48（午市供應）：地道在加了湖南酸菜，帶開胃酸勁。 5 q! @; T6 [7 {$ |4 F2 i
5.39.217.773 O$ X+ Z7 p k( R# J N4 k
; r1 k2 p0 M- p$ B. e6 w立夏糰子 $38/四個：是以白米碎、當歸碎、杞子、桔餅及紅糖搓製而成的甜點。
: x; W( k. l( |2 U/ M1 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- E2 ^! N/ ?8 {) f2 |
4 ^7 W" |5 L+ ]2 X, k, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左起）湖南廚師小鄧和小勇，炒出來的菜式刀功和鑊氣兼備。
4 `: K, F* v4 B; D/ d$ j4 R+ v5.39.217.77
/ ?$ s1 M! N3 y0 Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- V% ], I3 }& p1 t
菜館保留上手茶居老香港風裝修，佔地兩層。 |
發表於 2015-7-22 05:05 AM
| 