[藥膳] 膠嫰烏雞湯

nt1972

材料：; K9 V* J9 H1 w8 r+ k
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。5.39.217.77) l: a' E! N6 D

0 k! ^: D# f5 i. h, p1 g) [' Y+ |1 ?" O& Ztvb now,tvbnow,bttvb8 c8 ^/ k. @+ z1 p- H
作法：) m2 I3 _/ O" Y% x, n  ]' b
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。公仔箱論壇2 d) d% A3 L& T# G/ ]/ ]7 B
公仔箱論壇  O  O* m0 m' O) B; {
2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
7 u2 j# a& u: f' R# h% o' V5.39.217.77, D6 a3 ~0 W2 B- \& E$ ]+ \% u) N
3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 Y* p" q* r& o6 V

3 I- f' w! S3 }/ |" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。5.39.217.77  H) ?- Y0 O- x& A: Q9 Z6 J

2 I9 g5 s% z' s5 ~/ @5.39.217.77
2 ^! o1 Q( ?7 w- T  A0 f5.39.217.77說明：5.39.217.770 L( l' p# f( E) k! f
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。