[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
8 y/ d9 [! }8 @烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. ^' ^! {7 K3 l

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. d. i5 R& f4 @' atvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.773 @9 F* E, ?/ _- W6 n+ _
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。公仔箱論壇" ~) o; ~( T/ Q! s( O+ k9 x3 t0 O

/ a2 N5 Q$ H: @% J( l4 b  w5.39.217.772.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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! P7 @, F' f. H% ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。公仔箱論壇7 [. |! c- T" T! o# H3 a

, i+ d" w) |: Q8 l: ]. z- r( ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。