[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
" j3 B- ?$ g6 v; N* \& h5.39.217.77烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。5.39.217.77. ?% |8 N9 j# B) h+ J# m8 ]
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6 j4 z; j  \6 e& \* z4 {作法：
& @2 ]0 K( F+ I$ x) h4 {3 n: F& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。5.39.217.77* \/ t% i# S" V+ u
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。5.39.217.77& ?# X& o. _$ g% U

/ p3 Y/ [$ ^: |# A! v. K7 K公仔箱論壇3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。公仔箱論壇  L( D% G. w. H
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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' Z$ z5 Y$ i+ U) s- I0 p$ _公仔箱論壇說明：
- Z% y+ d, k* x1 _' Jtvb now,tvbnow,bttvb此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。