[藥膳] 膠嫰烏雞湯

nt1972

材料：
# E/ v9 I( X- o3 c8 r; t/ G+ N/ p烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
; L- _8 }1 t  `( b2 `1 s( W- s公仔箱論壇
9 ^. i) e! D( ?) x6 K% P& H3 \公仔箱論壇公仔箱論壇% ^0 _# ~# @# Q7 n+ h
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [! o% n7 ?9 I$ g$ t
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。6 l' g2 f% T5 T$ M0 M& l/ a) _/ V

& b. D! [7 t/ d* s. e2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。tvb now,tvbnow,bttvb& \8 q6 P* X& u" @2 P; [' J

3 Y, y: Z/ b8 C# ktvb now,tvbnow,bttvb3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。公仔箱論壇( t* l0 h7 W8 ^/ F  @% T" ^. i% F! H
  Q# @* t, ]$ p+ h# N+ {
4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~' N; C; c% i- r
tvb now,tvbnow,bttvb5 L, Q6 R# x6 J# `1 i) F: Y

: J6 N' G7 y% w, {8 R* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：' ^; `. F  U5 H* b! _
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。