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) v# ^/ R! Z9 |# z6 f5.39.217.77川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
' S$ N! F+ B; i; |0 |& G要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。* S4 g" c( G; W8 g/ ~ K5 x8 Z0 \ S' t
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7 A6 M- _, ^) b5 o* ~, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 g6 U0 K8 k. R; Z% b' R) |
午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵, h0 K9 J/ b6 g2 k. n: Y
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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' @& `+ I& `+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
& w. N4 D C, ~( {: ~tvb now,tvbnow,bttvb而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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2 A. C/ r8 I- R" I+ Q1 F公仔箱論壇不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞5.39.217.77* @# h: R. s0 t
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
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收費:
* f) ~4 c" L- _) y: H4 Ltvb now,tvbnow,bttvb- 午市設散叫;
# B" _4 W: `' C2 g: ]& p5.39.217.77- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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/ U/ E. k) Y3 e* ], u" V4 `) t5.39.217.77名稱:四姐川菜, h6 E" L. [! A# B1 Q
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
2 {6 a2 q8 J7 U' J: k U BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-21 06:28 AM
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