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; }; N" C; B1 e$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。公仔箱論壇$ Z" X$ S+ O* c. n- c2 {" g; K
6 {' j! p/ X+ w2 R( g, n5.39.217.77人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!5.39.217.778 }, V7 b" h3 O( ?: C5 ~
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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/ V) |$ E5 E9 ^" L' O5 Ltvb now,tvbnow,bttvb午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" d+ p' u2 H1 U, k: C8 C
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
3 C0 o; Q7 n, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: s e- C L% G, o
必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 q& f. i* A
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞tvb now,tvbnow,bttvb, x; ~ s. t8 S& ^7 l, \% y9 c% K! h
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。公仔箱論壇0 D( k' e/ t! Z5 \; `
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: i3 E; o2 u5 q- O5.39.217.77收費:
9 f/ x1 }5 B; V2 L! ^- 午市設散叫;
z( x/ [$ s9 V5.39.217.77- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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1 Q; U" O& q0 @7 ~# b( I0 Ktvb now,tvbnow,bttvb名稱:四姐川菜tvb now,tvbnow,bttvb6 S& l" y F8 C0 ^* E
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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