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% Q: u. l0 G, Y' o( e! S川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
! ^1 {! @9 [- M3 n# Y9 [要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。公仔箱論壇- _, W+ } J( a# K5 Q6 @
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9 V5 ~' X% ]2 h7 E. h$ N5 z5.39.217.77午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
$ K' e- F7 a- o+ k- d' u公仔箱論壇特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!* {' ~$ _! C, i& j
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必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
; y. c8 E4 ?0 C) Z! k公仔箱論壇而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A+ ?6 w4 F% ]# n' W
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞7 y3 P( k0 f( u' r
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a7 r" D3 X2 E# j' e
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' s' ~8 M. ]- m, I; }2 s9 e% Rtvb now,tvbnow,bttvb收費:
% O K, {. h+ g4 S+ y5 l- 午市設散叫;tvb now,tvbnow,bttvb+ S, G5 g. a. I; d4 ]& u
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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6 o/ E, ~% E X( ], XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱:四姐川菜公仔箱論壇 `9 n& h) @) N
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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