; n: V3 j" U) ]: w' ~9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c* n# |( x# {- B/ j; y川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。' g/ N5 |$ d/ q' t4 L
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!tvb now,tvbnow,bttvb- q; q, ]5 ]8 d5 i# k- l# ~
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
9 w' p0 L! l. P$ o3 xtvb now,tvbnow,bttvb特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!5.39.217.772 n. R( o- [) D; B* b9 X6 R8 ~
9 X0 w0 m& Z8 @9 Z3 x# @% Y必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞公仔箱論壇) g# F( E5 i& S: q
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。* Z+ ^' @' ~" M* O3 [1 j: i
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
- a, R$ C r( k+ G3 z! X( X8 U不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s" o8 G, C$ S# ?1 e6 w) [
. A: q) k0 }4 Y3 X) C" j 公仔箱論壇' ~" u5 B% d- i; ~
) ^! a5 o x) d* D$ G5.39.217.77收費:
' p! a0 _/ X# O F$ q- 午市設散叫;tvb now,tvbnow,bttvb" r, S' p/ Y* u# P( I
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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1 C4 \0 C% U) K# |) H3 P6 D名稱:四姐川菜
+ R7 S3 ^3 R. B3 Y地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心5.39.217.772 O# G& Z( ]+ l" r
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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