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材料：* r: E' @ O0 j8 D$ ]6 V4 A
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：公仔箱論壇* [/ G6 h; X+ j, }8 L3 n
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb: B& m$ Z) j8 ~% _, m
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牛仔骨醃料：
1 O9 F% ^6 A5 a3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許, s L+ N7 @( a1 ~% g
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+ Y8 s1 M2 u0 a6 p4 c' |tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇; l, O; n7 J9 O) m" r5 C
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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! T5 F- V4 h1 a4 E6 k2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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7 ]* C2 C; |: Q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。公仔箱論壇. T7 d2 M. X) L0 R" ] S) B6 }
3 I% x1 h- q2 }4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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2 i; ^3 U5 r2 L, i6 ~1 s$ I0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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