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材料：
+ D9 M( @, b! p$ f6 v牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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' A6 ]/ z; C2 f. ?/ \調味料：
! K6 f* p4 g' s+ C0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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- |, C% w0 `. _; \! ^公仔箱論壇牛仔骨醃料：3 T/ ~& a4 O; n" i& t$ s
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：% Z9 ~4 m4 C! i# K; f, C& I
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。公仔箱論壇& h' _+ l/ T: i2 C! y8 M
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。3 e& [% G4 G, M- t
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。4 R% g7 s' Z) Y/ F) a8 v' ^5 s
# ?9 p* r6 \ E, M# W5.39.217.775.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。/ b/ M; q( l( c- u2 C# R7 h
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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