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材料：公仔箱論壇( Q$ Y9 P# u: q( G! i1 P' K b1 M; v9 q
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：
9 k" W6 u/ ]7 q* D" O7 E hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
$ R. \8 {/ j+ e9 S" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛仔骨醃料：
6 M2 ?5 L* {$ [2 i) H1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許( s) T# ~% ^+ Q0 ~, z
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做法：5.39.217.778 O$ W) Y) y% J4 a+ L) `% d
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2 S: P1 ]3 s# |3 N- ?# d) f4 X1 J5.39.217.772.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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% y) _6 e- ]6 A3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。5.39.217.778 h- x9 R$ T+ R- f
n$ r7 R! {2 e5 B0 o公仔箱論壇4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。2 [5 e' ^( N& B2 R7 o% G q+ I
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ V7 d9 S; l% _+ ^
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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