材料：(4人分量)
4 F* n- A+ A5 f# ]. P, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
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調味：5.39.217.774 o$ o7 d1 v7 @/ m( Y3 U/ N
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
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做法:* N& I, F3 K2 Y0 A9 [+ p/ S* x; `( X
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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$ }+ |; U4 B# d% Z1 A" [+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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, r( {9 R- F4 I& J% a; Ltvb now,tvbnow,bttvb3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
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& M4 E0 k3 X7 g0 c$ L3 r公仔箱論壇4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
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# T0 P7 U! ~" h) H& Y0 f# I新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。+ @( r* N/ r) O+ X0 r
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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