[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

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材料：
2 h: i/ u- t, \1 r1 g; d; ?; D6 b* w公仔箱論壇黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, _" s7 `# f
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作法：# u9 o4 S+ `! _. E3 P$ `0 @, p
1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。
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# c3 e# N. b  Q% j% G2 d5.39.217.772.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。
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1 ^) F% n: O/ J& _( D7 k/ ^' R5.39.217.773.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。' R! A, \! `% F: N: {
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4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！
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優點：
% w( `2 H, e& t3 @1 F: y5.39.217.77用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。