[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

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材料：0 L( C, x/ b9 U: q
黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。
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) m3 Z+ L+ t+ ?2 s% y作法：tvb now,tvbnow,bttvb* C. W. d# ]3 f5 G
1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。& c/ Z9 b3 \) f( ~
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2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。
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# z4 H, b0 V8 r3 W' _" c公仔箱論壇3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。公仔箱論壇5 k* y2 G8 |1 E6 k* w# m" u9 _

0 T9 J, `: L4 C- ~  x$ X& O4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！
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用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。