[中式食譜] 金瑤臘肉扒野生娃娃菜

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- S8 o( J6 t! [5.39.217.77材料:     
" s3 I+ ?: U& p* x0 M/ `" O臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙5.39.217.77! {6 M5 K/ [) m( d* }; W8 L6 T

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i) f  e0 _% E$ [- g( o
橄欖油2茶匙、清水2湯匙
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汁料：
) D: Y7 P1 \" w7 P4 F6 O6 @- F& Q公仔箱論壇清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
9 V- r) J( d! d. {7 D5.39.217.771.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。
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2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。# o) ^5 y3 y/ q) q; d! b
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3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
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4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。. e9 L  m& f7 ]& q3 _
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