[中式食譜] 金瑤臘肉扒野生娃娃菜

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材料:     9 J, D8 m% x5 G) @, m
臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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調味:     
$ O' G" N. u4 o2 z6 n# jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油2茶匙、清水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  h3 R0 J0 P: @, u

0 v0 q, v! ^# Z$ J" x1 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. C5 G+ n2 u, q% @3 d; v
汁料：
' A+ g% c$ D% e; t5.39.217.77清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許2 t6 ~+ q# E  ~& v1 v. y3 x1 d
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7 W3 l- a5 `$ K4 x5.39.217.77做法:     " x5 f5 x) ?4 {  x8 H
1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。
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2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb/ u; g5 s( ~. D# z0 g' G

- v' x* s" y/ r) k  a$ `3 b公仔箱論壇3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
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2 g: P9 q' j) k. P/ z" i* b+ ]$ Utvb now,tvbnow,bttvb4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。) V( ]$ @' [; `& k5 v% F0 u2 ]7 ?9 V
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