" [) _7 m% z- \& F# A& Z公仔箱論壇材料：* z% j( K/ k4 ]+ n3 u+ R" E
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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4 N4 F. N& i- b公仔箱論壇5.39.217.776 O# D% V1 B" F
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G9 p8 Y8 Y/ p' M2 ?
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:5.39.217.77+ P) [% ^6 ~4 ^+ g8 v# K
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇8 Z9 i7 z) u" F2 l, B
% `' o/ E; c J5.39.217.773.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips公仔箱論壇0 J0 E9 R, I8 W( k/ u
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 Z/ @& f7 O' l" m# z
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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