[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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  x- P3 \- ^2 v( R$ H+ }材料：
6 E. m0 M$ W7 I2 c7 _tvb now,tvbnow,bttvb鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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  O6 ~% g7 t) S, f調味：
& \) L8 R. L0 `- v7 V* _5.39.217.77甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升5.39.217.77+ d/ F3 T7 s' L
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. d( @2 x8 U1 z% k, Z0 K做法:- c. t- Q/ o& ?, g. f% l) {
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇8 F. u' f. ^9 \

/ }, ?! W9 `" X1 z4 Q1 g3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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. j( @" `1 z: Q1 Z: K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
4 a. n, ^! H$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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