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材料：
1 r" X* x' J/ Z+ i1 a鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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% o% l% @' O& j% F l/ H0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j! \1 D" T4 \2 E調味：
% L) S( O. A5 v$ h' X% gtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:
7 N, X0 f: ^; G/ g) t% S/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。5.39.217.777 M8 A9 M8 p- H6 R4 f) _$ }5 d/ Z
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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9 W0 w s g& x( b. a7 f% Htvb now,tvbnow,bttvb3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
8 A* N8 Z( k0 Etvb now,tvbnow,bttvb因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb* n. O1 O, t$ i% Z1 d8 c* @3 F; T
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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