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材料：
. w: b9 b0 h2 f w. U5 F3 `0 C6 |鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇/ U& a2 m$ h+ s% P6 z; I
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& r5 K& W8 ?" X @/ t6 B公仔箱論壇調味：公仔箱論壇7 e" D2 G9 J% _1 }" @9 o; R* p# L
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O9 d" g; d# C" O
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做法:, b r# U6 L- g! [6 n
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。) ^0 A3 Y# u$ p: G0 x8 g A* j
( X! s% b& _( M' z; ?4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }# `3 L* F/ z3 x, j
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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