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鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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% ~! k" I; d, W. F9 e6 C5.39.217.77調味：
H: o! t. r% C公仔箱論壇甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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0 O) M' g5 b+ l* L公仔箱論壇做法:
/ f8 e+ Z6 M! c& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。5.39.217.771 t. C/ s1 J3 W$ L E1 _' r
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。1 T; q9 K+ s) U2 V9 w) W+ b p
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Tips
6 x5 @# \& j( w+ D公仔箱論壇因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。8 M) S( T; \8 f" x9 [4 I
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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