[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
3 Z  h+ E: y  t* b, D7 s5.39.217.77鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇. @: I+ K9 S2 h" g% O8 l

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. N% y9 F* E3 D, K) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
# c: E1 t4 e. D% n. q* ^5.39.217.77甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升+ Y6 c) `7 e  I: E3 Y

3 |# o2 [1 k; u9 S  Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( c: Z9 B6 `9 f9 P" g% C! v! O
做法:
2 V' h! J5 n* P7 [4 [) o7 ^1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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) c" _4 K7 O$ a$ f- c! N公仔箱論壇3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。  ~+ X# T% n& L

% m0 J# g7 t( h+ d0 w5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% Q. O9 S3 X
Tips( H& o* P( ^- w6 y1 K, ?
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。5 N+ M8 M8 |6 S, F" X& O6 s

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