[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
' |; i. c, z+ j5.39.217.77蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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) @: j' P/ g: Q, z5.39.217.77調味醃料：
, k3 L+ Q- T/ M+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.778 A4 K8 ~% r) @0 g0 T

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0 Y6 t# h% F2 `$ J: ctvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" }0 O8 D' I2 h" E! \& m
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。" N' G4 |+ c5 `' D

; ~# Q" V& V) {* [7 J( ?' w. ]公仔箱論壇2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。公仔箱論壇' V, S/ R/ V) p3 ?/ j2 {
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。% t/ [. g1 W/ G
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。