[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         $ }% B; v8 f# @
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）* _" x0 @" M* ]( K
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% H% e6 L0 }! T7 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： : g. j: n. B. f' U, f. [" u& c
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* u! J  z) e( F8 o6 X+ j: o0 j
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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5 {7 T$ o5 L  h( c) J0 ?2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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# y) v9 {# r, e! P/ f* v5.39.217.774.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。