[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
8 y. p+ y* `' N7 o3 ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）3 J0 x5 _6 n0 a( U# r

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* E) q: e6 q0 c/ M' k' ?tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇! }$ m4 {  Y$ k! N3 ?$ N$ ~
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77* X6 }7 ^( H2 Z) w4 y5 X% N
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7 g' f2 E9 z5 @+ f& P' j9 t/ M5.39.217.77做法:        
  e' A/ B$ f/ |: U( _% h. atvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
4 Q2 L3 d, L5 V' m6 N* Q4 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* N& F" A5 N
2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。; p+ X6 f( y1 N: l. G
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。- P* A5 |6 `9 Q2 C* k
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。