[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         5.39.217.77' w2 L, w- `+ X1 b7 Y) N0 p
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料：
) h" B7 Y# n' k" R" A鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇( m( l7 n4 `& G

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+ ?4 s; U  \% u: K; \做法:        
7 A% P2 V9 R* q( t; C7 D& _tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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0 L$ G" ?. Q2 w" t2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。5.39.217.779 @7 D  }. U/ U; k, m0 ]  k

6 c8 U  q! m2 U公仔箱論壇3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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6 l" T: q! i( P: n. htvb now,tvbnow,bttvb4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。