[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

nt1972

材料:        
8 H8 H) A, A# E5 Q* j* gtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C. k$ I( }, [  R- {0 u
公仔箱論壇9 C  c8 u2 \+ q& ]! `' {

# }, T6 B( T1 ?9 u: E! s, }tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
! A0 K! c+ K. e7 f% Y. R+ I2 N鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
$ r! A. J, r2 I) h& `tvb now,tvbnow,bttvb
6 V: R# c5 b& [7 Y$ P7 G8 _5.39.217.775.39.217.770 n2 T$ Q) W  C% w" |
做法:         , t7 q9 c( e5 f2 t5 W
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。# u% X% P/ U8 T3 z  n( e: @

5 Q3 q/ S2 j( i- ~9 y5.39.217.772.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
' t; O% T0 }. v3 f' k5.39.217.77
! F/ Q. e# z. P9 k. K5.39.217.773.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。5.39.217.77. G. B* g: G0 v' ?5 G: C

" I* `7 a* v% x1 c* x, stvb now,tvbnow,bttvb4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。