$ ]: J0 v2 v# b6 D: x) H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料： (4人分量)
, h- k# @; X1 E8 S" [' A$ e公仔箱論壇花甲1斤、蒜頭3瓣、豆豉2湯匙、薑1小塊、青、紅尖椒各1隻、桂林辣椒醬1茶匙、糖1茶匙、酒2湯匙、水3湯匙、油2湯匙公仔箱論壇8 |& O& e) `9 }0 h4 g
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" w: a4 O, t3 w. c公仔箱論壇做法:
) l6 L: B9 H4 T4 h: V0 I; r W公仔箱論壇1.花甲放入清水內浸數小時使吐沙，期間可換水。" o! B* c* _ d. [/ G. S9 Z/ K
1 w9 G0 S/ u+ G" [& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蔬菜材料洗淨，蒜頭去衣剁成蓉；薑刮去皮切絲；青、紅尖椒去籽後切幼絲；蔥切絲。
6 }# |" D! q9 F8 i3 `0 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- |2 \; n F: P: @
3.花甲隔去水後放入滾水內，見花甲開口立即撈起，用水略為沖淨以防尚有沙泥，瀝乾。
- a& k7 j/ z: j% R8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x: s ?3 V+ p5 X$ x/ Z1 s4.燒熱2湯匙油，先爆香蒜蓉、豆豉及薑絲，加入桂林辣椒醬及1茶匙糖炒勻，下花甲炒至醬汁均勻地沾在花甲上，灒酒，加入3至4湯匙水及椒絲續炒一會至水份收乾，最後下?絲炒勻上碟，趁熱進食。5.39.217.775 J8 Q3 O* G1 b. b/ r
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Tips
" \+ \6 J1 j2 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料選取上用蜆亦可以，惟花甲比蜆體積較大，肉較厚。經滾水煮過仍不開口的花甲在煮之前已死掉，需將之棄掉勿吃。貝類海鮮易受污染，購買時要選新鮮的，用蒜頭及辣椒等配料炒至熟透，既可口亦吃得衛生。5.39.217.77$ G4 M! _, d" o, a1 W$ _9 J
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發表於 2015-7-14 01:50 PM
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