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蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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& e+ p& I) ?$ v9 N* Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- W$ f. z h9 S$ |( A, f. @
芡汁：5.39.217.773 v2 L8 _- I. c9 r4 d& I, Z
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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8 t) X5 s0 n1 D/ J公仔箱論壇蝦醃料：公仔箱論壇6 |/ s" w2 U$ P% |) c* w+ C7 C& Q: C
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許1 I$ ?% }6 G D: h$ U% H# L5 ]
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8 P3 e+ u" T# g. A3 [" m3 \豬肉醃料：5.39.217.77/ e: e) j& O( r+ I4 `/ ?3 m
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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2 y2 Y; d2 o7 p+ S6 x2 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:$ I7 i- |+ n/ N) V2 c; m# v
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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; F8 s: n& k0 I+ L5 I* p6 E% M) ?5.39.217.773.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。公仔箱論壇: m& _4 `$ Y* Z+ }. Z9 q5 s
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。& |& k6 e* t- Y4 H* G
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( B. [8 \1 w5 x- w: s/ o. h8 _9 i
2 f& N6 J5 L; D4 ^6 w6 K0 Z! `, G公仔箱論壇6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。) M- u! N$ A# P# r
: q* |: W8 Q% e( [" Q5 H公仔箱論壇7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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