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材料：* d0 T- H8 F0 I! x# ^' b
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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~! C& Y& d& B, a0 m( ^6 B+ w t公仔箱論壇芡汁：
, _% R) d. ?/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：tvb now,tvbnow,bttvb6 G, W% i: T' O% z. ?2 W; D- v* k
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% P/ J5 D' Y7 x3 N5 f. K# y& B
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 K& n/ N" l; o8 ?
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。5.39.217.77' _; f7 n1 {( o( F6 |- s" f
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ w) e9 t9 f1 D4 [- g. G
, D) ?2 S p3 s3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% D- k7 Q8 o2 K R$ A0 f( L
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: a/ u, h0 M
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。5.39.217.77+ w+ U8 r, ?$ Y/ t; s1 P8 e
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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% M7 w; e* N6 @0 X8 h公仔箱論壇7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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