$ Z: W* `' A( P! o1 w9 x' utvb now,tvbnow,bttvb傳統牛肉韃靼，$92 ' y9 s! w+ `; l0 }% i
@& M# ]( u8 F3 L2 x; u5 }公仔箱論壇最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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% A! q! K' |& c2 Y2 d5.39.217.77餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。5.39.217.77! @% g6 K8 @- W- p% w" e/ ~
3 j1 q& C, l/ {0 l/ ?6 `5.39.217.77主廚曾任職四季酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ ^$ W7 g& s0 x5 e2 f2 A. l
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。% ^& X& s; J5 v L
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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! N% L+ N3 E4 ~5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yours Bistrotvb now,tvbnow,bttvb9 k- U; ~, {% S( ^2 [0 b* z: E
地址：佐敦官涌街0 E4 B) K/ W$ k4 n5 T
平均收費：$4005.39.217.77. n4 e6 @, ~/ ~. j2 I \
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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& R- T3 L5 ?) U3 E% M" @% N. X6 Y5.39.217.77香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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9 Y4 h: I8 S* N7 t( e' k( Z主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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8 q: j& t- ^& X. p7 q: ~5 p5.39.217.77
+ R0 _2 }# J8 {8 a裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 1 n" g$ `5 `& M* B7 O1 Y* b- V
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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