N* h" p/ u& k$ P; P& \) c傳統牛肉韃靼，$92 - `. M- |$ S* _% |3 c( f5 Y8 u
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。公仔箱論壇2 u# X2 X! S( L
b4 S" Z5 r% ?* {3 C9 W0 y2 z餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。8 y) q) C, L3 E2 v, N& e
# n* h4 h1 J- U主廚曾任職四季酒店
; h Z' D/ F1 n* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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: B& f" E( @! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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( @& _! \2 a1 q! f2 xtvb now,tvbnow,bttvbYours Bistro
9 `6 r ^. R9 Z7 A公仔箱論壇地址：佐敦官涌街
0 }& R5 w7 c7 e; m# H# Z' c: U4 c* h' E公仔箱論壇平均收費：$400
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
+ O4 v8 a( X3 y$ E5 U- M4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ o, N3 f. T: [+ B' ^% N
* }& J9 ?2 B) i* I% Y7 V" y公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t6 N5 i: U0 r" g- W" \( E0 u) z
主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。9 y- E; Z# ^% F
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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