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傳統牛肉韃靼，$92 tvb now,tvbnow,bttvb: a4 B! U* i9 P" ?4 C1 A% e5 [ t( t
; q/ b. b$ h$ ` b. X$ J0 Y最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。tvb now,tvbnow,bttvb# y. J1 D+ Y) k" @ K/ X( Q
( \) _5 c- m+ G% }2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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主廚曾任職四季酒店
3 O0 U% Y: V/ l: Z! n3 o3 }6 \- E5.39.217.77餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。5.39.217.77/ [/ k+ o A1 A2 B
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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: l7 g- Y/ a4 y# O, atvb now,tvbnow,bttvbYours Bistro公仔箱論壇6 D* K- c) I* W: [) ?. [% \8 Y& a
地址：佐敦官涌街tvb now,tvbnow,bttvb4 F; E# U* \/ t M! Z+ i' e
平均收費：$400
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- X% f) {; @, M- B香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
( l/ e# H! J1 L* T) f. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 a) F, p5 L( A" D
" f. Y) M. e% x. |$ l# c& |; x公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。公仔箱論壇7 \$ y( [3 ^9 R6 n: w
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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